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quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Escola do Vinho Miolo


Ontem a equipe da Cinco Marias realizou um treinamento na Escola do Vinho Miolo Wine Group, que fica no show room do grupo em Porto Alegre, na Plínio Brasil Milano. O lugar é super legal, a sala onde foi realizada o treinamento foi projetada especialmente para degustações, cada lugar possui até uma mini pia para descartar o vinho, um luxo!

Além da apresentação dos produtos da empresa, o enólogo Tiago Beloli nos explicou um pouco sobre os tipos de uvas, as regiões onde sao produzidos os vinhos Miolo no Brasil e no exterior, os processos, a maneira correta de servir um vinho, temperatura ideal além das possíveis harmonizações.

Ele falou também da evolução do vinho brasileiro, da primeiro DO reconhecida no Brasil (Vale dos Vinhedos) e do trabalho que eles estão realizando para criar uma cultura do vinho no Brasil, através da Escola do Vinho.





No final teve degustação, é claro. Degustamos o espumante Terranova Brut Rosé, que é produzido no Vale do São Francisco, o Brut Milésime, produto da linha Superpremium, produzido no vale dos Vinhedos, o Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, da região da Campanha, o vinho frisante Sunny Days, produzido em Santana do Livramento (que achamos uma ótima opção para eventos, pela relação custo-benefício), além do Almadén Cabernet Sauvignon ( a Almadén foi comprada pelo grupo Miolo e passou por um processo de reestruturação da marca e do produto).

Achamos o trabalho deles super legal, afinal o consumo de vinho per capta no Brasil ainda é muito baixo, apesar de já ter crescido bastante. O brasileiro precisa se render mais aos prazeres do vinho. Precisamos desmistificar e popularizar o consumo dessa bebida.